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蔬菜实用栽培技术(第五章:叶菜类)-各类叶菜的实用栽培技术 时间:2020/6/22 15:07:28 来源:利禾living 作者:利禾living

绿叶菜种类繁多,包括生菜、菠菜、芫荽、芹菜、茼篙、雍菜、苋菜等。主要以柔嫩的叶片供食,有的以茎部供食如莴苣,有的以叶柄供食如芹菜。绿叶菜类富含各种维生素和矿物质,具有较高的营养价值。

绿叶菜类一般生长期较短,也没有严格的采收标准,自幼苗至成株随时可采收供食,有利土地安排。一般以近市郊区种植,解决当地消费为主,不宜长途运输。绿叶菜类对于蔬菜周年供应,调节淡季起着重要的作用。

环境条件要求:

绿叶菜类按它们对环境条件的要求,可分为两大类。第一类是喜欢冷凉不耐炎热的蔬菜,属低温长日照作物,如波菜、莴苣、茼蒿、芹菜等,生长适温为15~20℃,可耐短期霜冻,其中以波菜耐寒力最强可耐短期-5-10℃低温;第二类是喜欢温暖而不耐寒的蔬菜,属高温短日照作物,如苋菜、蕹菜等。绿叶菜类食用部分是营养器官,因此栽培上要尽可能避免早期花芽分化,防止早熟抽苔,促进营养体的充分发育,提高产量和质量。同时,由于绿叶菜类多数根系浅,生长快速,种植密度高,对土壤和肥水条件要求较严格。要求土壤较肥沃,保水、保肥力强,栽培上肥水供应要做到勤施薄施。

主要品种及栽培要点:

1.生菜:如意205生菜、前卫结球生菜、高哈生菜、罗马生菜、无斑香油麦、888油麦菜。

意大利生菜

意大利生菜

栽培技术要点:全年可种植。直播或育苗移植均可,直播亩用种量100g;育苗移植亩用种量25g,苗期约25天,定植畦宽(包沟)1.7m,种五行,株距20cm。选择晴天下午定植,淋足定根水。定植后每6-7天追施一次速效氮肥,植株封行前重施磷钾肥,亩用复合肥20kg加氯化钾7.5kg。全生长期保证有足够水分。注意防治蚜虫。

无土栽培应是今后发展的方向。无土栽培生菜生长速度快,生长期短,定植后25-40天始收,商品性好,高产、优质、无公害,值得大力推广应用。

2.菠菜:绿速3号菠菜、绿速4号菠菜。

栽培技术要点:菠菜全生长期需追肥5-6次,每次用2%人粪尿或复合肥3kg加尿素1kg,先配成液肥结合浇水淋施。应注意防治霜霉病,发病时可用58%瑞毒霉500倍液喷洒。秋播易抽苔,要求肥水充足并及时采收。

3.芫荽:四季香菜。

栽培技术要点:芫荽喜欢冷凉,具有一定耐寒力,但不耐热。适播期为8-11月。播种前应搓开,以利于出芽。芫荽种子出芽缓慢,幼苗期生长也缓慢,播后要维持土壤湿润,不板结,出苗才会整齐,最好播前浸种催芽。一般都采用直播法,每亩播种量1.5kg左右。播前要施足基肥,出土30天后,苗高20-25cm即可间拨采收。每采收1次后,可追肥1次,每亩产量1000kg左右。

4.芹菜:黄心芹。

栽培技术要点:大部分地方秋冬春季种植,适播期为8月至翌年2月。夏秋季播种的,播前须对种子进行处理,方法:一是消毒,一般种子消毒用0.1%高锰酸钾溶液消毒30分钟;二是浸种,将消毒过的种子捞起置于3倍种子量的清水中浸种,一般情况下芹菜浸种30小时,三是低温催芽,方法是将浸后的种子用纱布裹住,置于冷柜或冰箱中10-15℃处理3-5天,每天清洗I次,直至有50%种子露白即可播种,一般种植畦宽包沟1.5米。直播或育苗移植均可,直播亩用种量300g;育苗移植,苗床宜选择沙质壤土,要平整细碎,施足基肥。亩用种量20g,苗期35天,定植株行距均为10cm,单株定植。

5.茼篙:大叶茼篙。

栽培技术要点:以秋冬春季播种为主。采用直播,亩用种量2.5kg。播前须施足基肥,出苗前充分供水,出苗后保持畦面湿润,并早施薄施速效氮肥。春播易抽苔,应在现蕾前及时采收。

6.苋菜:青叶苋菜、黄叶苋菜。

红苋菜开花

红苋菜

栽培技术要点:以春夏秋播种为主。采用直播,亩用种量1.5kg。播前需将畦面淋湿,播后把种子压实入土,再盖上一层约0.5cm的土化粪细沙或河沙,若土壤中的湿度不够,还须再淋薄水,淋水时要用莲蓬喷头,防止冲刷畦面使种子暴露。

苋菜全生长期需追肥5-6次,每次用2%人粪尿或复合肥3kg加尿素1kg,先配成液肥结合浇水淋施。秋播易抽苔,要求肥水充足并注意及时采收。

7.雍菜:柳叶雍菜。

栽培技术要点:以夏秋播种为主。采用直播,亩用种量10-15kg。播前种子的处理:雍菜种子的种皮较厚,播前须先浸种后再催芽,方法是用30℃温水浸种20小时,然后用纱布包好进行催芽1昼夜左右,种子开始萌发露白即可播种。播前亩施充分腐熟土杂粪1500kg、豆饼50kg、硫酸钾复合肥25kg井翻耕晒白,打碎起畦,菜畦宽(包沟) 1.5米。播前需将畦面淋湿,播后把种子压实入土,再盖上一层约1厘米的土化粪细沙或河沙,若土壤中的湿度不够,还须再淋薄水,淋水时要用莲蓬喷头,防止冲刷畦面使种子暴露。

蕹菜全生长期需追肥5-6次,每次用2%人粪尿或复合肥3kg加尿素1kg,先配成液肥结合浇水淋施。应注意防治白锈病,发病时可用58%瑞毒霉500倍液喷洒。秋播易抽苔,要求肥水充足并及时采收。

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